Explora el origen de la croqueta en Francia, desde sus inicios como un manjar aristocrático hasta convertirse en un referente mundial. Descubre cómo esta delicia crujiente ha evolucionado a lo largo de los siglos, combinando tradición, innovación y un sabor inconfundible.
El origen de la croqueta: un bocado con historia Leer entrada »
El alioli casero es el acompañamiento perfecto para tus croquetas. Aprende a prepararlo con la receta tradicional sin huevo o con una versión rápida con batidora. Descubre trucos para lograr una textura cremosa, potenciar su sabor y adaptarlo con hierbas, especias o un toque de limón.
Salsa alioli: el acompañamiento perfecto para tus croquetas Leer entrada »
Las croquetas de jamón caseras destacan por su textura cremosa y rebozado crujiente. En esta receta tradicional, te explicamos paso a paso cómo hacerlas perfectas, con trucos para potenciar el sabor del jamón y conseguir una fritura impecable.
Dos de croquetas… de jamón! Leer entrada »
Descubre cómo conseguir croquetas crujientes con el rebozado y la fritura perfectos. Aprende trucos para un empanado impecable, la temperatura ideal del aceite y opciones más ligeras como el horno o la freidora de aire. Además, te enseñamos a hacer pan rallado casero para potenciar el sabor. ¡Sigue estos consejos y logra croquetas irresistibles!
Rebozado tradicional y fritura de croquetas Leer entrada »
La bechamel es el alma de unas croquetas irresistibles. Descubre cómo dominar esta salsa cremosa con trucos infalibles, consejos para evitar grumos y lograr una textura perfecta. Además, aprende secretos para potenciar su sabor y hacer que tus croquetas sean inigualables. ¿Listo para mejorar tu técnica?
Receta de bechamel tradicional para croquetas cremosas paso a paso Leer entrada »
Si una croqueta nunca es suficiente, este es tu sitio. Descubre recetas clásicas y creativas, trucos infalibles para una bechamel perfecta, salsas irresistibles y curiosidades sobre este bocado icónico. Aprende a lograr croquetas crujientes y sabrosas, y experimenta con combinaciones sorprendentes. Porque las croquetas no son solo comida, ¡son felicidad en cada bocado!
¡Camarero, dos de croquetas! Leer entrada »
