Salsa tzatziki casera con pepino y menta, perfecta para acompañar croquetas
Salsas

Salsa tzatziki para croquetas: frescura griega con un toque cremoso

El tzatziki es una salsa tradicional griega elaborada con yogur, pepino y ajo, perfecta para acompañar croquetas con sabores intensos o especiados. En este post te explico cómo prepararla en casa con ingredientes sencillos y te doy trucos para que quede cremosa, equilibrada y llena de frescor. Ideal con croquetas de calabaza, espinacas o pollo.

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Harina y mantequilla cocinándose en una sartén para preparar la bechamel base de las croquetas.
Curiosidades

El origen de la bechamel: la salsa que cambió la historia de las croquetas

La bechamel no solo revolucionó la cocina francesa: también hizo posible que las croquetas se convirtieran en una de nuestras recetas más queridas. En este post exploramos el origen histórico de esta salsa blanca, su evolución en España y su papel clave en la creación de la croqueta clásica, sin olvidar las versiones que hoy prescinden de ella.

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