Estas croquetas de carrilleras al vino tinto recogen lo mejor de la cocina casera: guiso lento, sabor intenso y una textura cremosa que contrasta con el rebozado dorado. Si te gustan las recetas con personalidad y fondo, esta es de las que se quedan contigo. No necesitan mucho más para conquistar.
Dos de croquetas… de carrilleras al vino tinto! Leer entrada »
Pequeños, tiernos y llenos de sabor, los chipirones cocinados a fuego vivo conservan toda su jugosidad en estas croquetas irresistibles. Una receta pensada para quienes adoran el sabor del mar y quieren disfrutarlo de una forma diferente, envolviéndolo en una bechamel cremosa y un rebozado perfecto. Un pequeño lujo que merece la pena.
Dos de croquetas… de chipirones! Leer entrada »
El rape y las almejas se combinan en esta receta para dar forma a unas croquetas marineras con carácter. Su textura cremosa, el punto salino de las almejas y la suavidad del rape crean un contraste delicioso. Una propuesta diferente para quienes buscan sabores del mar con un toque elegante y casero.
Dos de croquetas… de rape y almejas! Leer entrada »
El provolone y el tomate seco se combinan a la perfección para dar lugar a unas croquetas con sabor italiano, textura cremosa y un punto dulce-salado que sorprende. Perfectas para quienes buscan algo distinto sin complicarse, estas croquetas son intensas pero equilibradas. Prueba a acompañarlas con una salsa de tomate o mayonesa de albahaca.
Dos de croquetas… de provolone y tomate seco! Leer entrada »
La mortadela, con su sabor suave y textura cremosa, encuentra el aliado perfecto en el pistacho, que añade un punto crujiente y tostado. Juntos crean unas croquetas distintas, sabrosas y llenas de matices. Ideales para quienes buscan sabores reconocibles pero con un giro inesperado que sorprende al primer mordisco.
Dos de croquetas… de mortadela y pistachos! Leer entrada »
Esta selección de croquetas sin carne está pensada para que el menú de Semana Santa no se vuelva ni aburrido ni repetitivo. Hay recetas con pescado, marisco y verduras que no suenan a castigo, sino a ganas de comer bien. De las más clásicas a las más originales, todas tienen algo que decir y sabor de sobra.
10 recetas de croquetas para triunfar en Semana Santa Leer entrada »
Una receta que transforma las torrijas de toda la vida en croquetas dulces con alma de postre casero. Pan, leche, canela y ese sabor tan nuestro, pero en un formato que nadie espera. Perfectas para una merienda especial, un capricho de Semana Santa o simplemente para sorprender con algo distinto sin perder la esencia de lo tradicional.
Dos de croquetas… de torrijas! Leer entrada »
Las croquetas también pueden ser más saludables sin perder lo que las hace irresistibles. Basta con hacer algunos ajustes en la bechamel, elegir mejor los ingredientes del rebozado y optar por formas de cocción menos grasas. En este post te doy ideas prácticas para aligerarlas sin complicaciones y sin que pierdan su encanto.
Cómo hacer croquetas más ligeras y saludables sin morir en el intento Leer entrada »
La salsa holandesa es una receta cremosa y elegante que combina a la perfección con croquetas caseras. Aunque puede parecer delicada, prepararla es más fácil de lo que imaginas. Con solo unos pocos ingredientes y algo de paciencia, conseguirás una salsa suave y equilibrada que realza cualquier preparación croquetera.
Salsa holandesa: cremosa, delicada y perfecta para croquetas Leer entrada »
