Las croquetas de zamburiñas combinan el sabor dulce y salino del marisco con la suavidad de la bechamel y el toque crujiente del rebozado. Esta receta elegante transforma un manjar gallego en un bocado irresistible, ideal como aperitivo o tapa. Si te gustan los sabores del mar, estas croquetas se convertirán en una de tus favoritas.
Dos de croquetas… de zamburiñas! Leer entrada »
Hacer pan rallado casero para croquetas es una forma sencilla de mejorar el sabor y la textura de tus rebozados. Además de ser fácil de preparar, te permite personalizar el grosor y el sabor añadiendo hierbas o especias. Aprovecha el pan atrasado y consigue unas croquetas crujientes y deliciosas con un rebozado casero perfecto.
Cómo hacer pan rallado casero para croquetas más crujientes y sabrosas Leer entrada »
El limón aporta frescura y un toque ácido que realza el sabor de las croquetas. Esta salsa ligera y equilibrada combina especialmente bien con croquetas de pescado, marisco o pollo, creando un contraste perfecto con el rebozado crujiente. Fácil de hacer y con un toque sofisticado, será el acompañamiento ideal para tus croquetas caseras.
Salsa de limón: un toque cítrico y fresco para tus croquetas Leer entrada »
Estas croquetas de Quiche Lorraine combinan el sabor ahumado del bacon, el toque fundente del queso Gruyère y la suavidad del huevo con un rebozado crujiente de masa quebrada. Inspiradas en el clásico francés, mantienen la esencia de la receta original mientras aportan una textura irresistible y un equilibrio de sabor perfecto para cualquier ocasión.
Dos de croquetas… de Quiche Lorraine! Leer entrada »
Descubre cómo hacer una salsa romesco casera con almendras y avellanas tostadas. Su textura cremosa y su toque ahumado realzan el sabor de cualquier croqueta, desde las de marisco hasta las de pollo o verduras. Una receta tradicional catalana que no puede faltar en tu cocina.
Salsa romesco para tus croquetas: un acompañamiento diferente Leer entrada »
Dos de croquetas… de boletus! El otoño es esa época del año en la que los bosques se visten de tonos ocres y dorados, el aire huele a castañas asadas y la humedad despierta el inconfundible aroma de las setas silvestres. Entre todas ellas, los boletus son un auténtico tesoro gastronómico: su sabor profundo y
Dos de croquetas… de boletus! Leer entrada »
Descubre cómo congelar croquetas caseras ya formadas sin que pierdan calidad. Con los trucos adecuados, podrás conservar su textura y sabor sin riesgo de que se abran al cocinarlas. Aprende el mejor método para almacenarlas correctamente y cocinarlas cuando más te apetezcan, manteniendo siempre un resultado crujiente y delicioso.
Cómo congelar croquetas ya formadas sin freír y cocinarlas después Leer entrada »
¿Sabías que puedes congelar la masa de croquetas antes de darles forma? Este método es ideal para ahorrar espacio y preparar croquetas caseras cuando más te apetezcan. En este artículo te explicamos cómo almacenarla correctamente, evitar que pierda textura y qué hacer si al descongelarla queda demasiado blanda o seca.
Cómo congelar la masa de croquetas sin que pierda textura Leer entrada »
«Las croquetas han dejado de ser solo un plato tradicional para convertirse en un lienzo de creatividad gastronómica. Desde reinterpretaciones sorprendentes hasta ingredientes que desafían lo convencional, en España han surgido versiones que cambian por completo la forma de ver este bocado. Descubre las croquetas más innovadoras y atrevidas que puedes probar.
Las croquetas más raras que se han hecho en España Leer entrada »
